ランジスカフェ

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こんばんは。


大変遅くなりましたが・・・

クリスマスケーキご紹介します！

1　クリスマスいちごのショートケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　
　４号（12ｃｍ）　￥2400
　５号（15ｃｍ）　￥3200
　６号（18ｃｍ）　￥4000
　７号（21ｃｍ）　￥5200

　みんなが大好きないちごのショートケーキです

　たっぷりのいちごを使っていますよ。

　クリスマスデコレーションもかわいい！！

　写真は６号サイズです。













　　こちらは4号の12ｃｍです。




















2　ガトーショコラ



　６号（18ｃｍ）　￥3900

　こちらはワンサイズのみです。

　フランス産のおいしいチョコレートを使って
　しっとりと焼き上げたランジスのガトーショコラ。
　
　ファンのお客様のリクエストにお応えして
　登場です！！
　











3　ベイクドチースケーキ



　５号（15ｃｍ）　￥3200
　６号（18ｃｍ）　￥4200


　濃厚なクリームチーズのケーキです。
　ベイクドケーキなのに
　レアチーズのごとくなめらか。
　　
　ぐるぐると生クリームで全体をナッペして
　天使の羽と
　水たまりのようなジュレを散らして・・・
　










4　クリスマスマロンノエル　



　16ｃｍ　￥3200


　こちらもワンサイズのみです。

　しっとりとしたチョコレートの生地に
　ほろ苦いキャラメルクリーム。
　贅沢にもたっぷりのマロングラッセを散らして、
　ぐるりとロールケーキに！
　
　マロンクリームには
　アマレットで香りを付けて上品でなめらかに。
　　
　サイドにつけた
　アーモンドのクラックランが
　食感のアクセントになっています。









　


　　
　
ランジスでは
4種類のクリスマスケーキをご用意しました。

小さなお店ですので
限定数を決めての販売となります。

予告なくクリスマスの飾りの変更がある場合があります。
ご了承下さい。

店頭でのみご予約を受け付けます。

混雑の緩和のため、
ご予約時にお支払いをお願い致します。

ご予約お待ちしております！




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こんばんは。

日曜日をみなさんは
いかがお過ごしでしたか？

気持ちの良いお天気で
うれしかったですね

最近・・・
ブログの更新がおろそかに・・・
反省です


今日はショーケースのケーキから
タルトをご紹介！！



手前から
いちごとベリーのタルト。
飾るベリーの量を増やしたくて
以前の三角から形を変えました
大きくなりました！
いちごと、ブルーベリー、フランボワーズ、カシス、グロゼイユを
たくさん乗せて焼き上げます。
ベリーの酸味と香りがたまらなくおいしいのです！

真ん中が新登場の
くりと木の実とチョコのタルト。
栗の甘露煮とアーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、チョコレートを
敷き詰めてクランブル（クッキー生地）を乗せて焼いた
香ばしい素朴なタルトです。
最近1番人気があるケーキですよ

一番奥が
前にもご紹介したフルーツタルトです。
ルバーブを敷き詰めて焼いたタルトに
カスタードクリームをたっぷり絞って、
旬のフルーツを飾ります。
間違いのないおいしさです


ランジスのおいしい珈琲と
ご一緒にいかがですか？
もちろんお持ち帰りもできますからね

是非お試し下さいね！！



クリスマスケーキですが、
お待たせいたしました
明日のブログでご紹介する予定です！！

火曜日から予約の受付を開始したいと思います。
小さなお店なので
あまり多くはできませんが、
お客様のご期待に応えられるように
頑張ろうとおもいます



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こんばんは。

今日は冷たい雨・・・

そんな中でも
今日はたくさんのお客様に
お越しいただけました。

いつもありがとうございます


しかし
あっという間に
もう月末なんですね

クリスマスケーキのお写真
もう少し待って下さいね


さてさて
みなさんのお宅では
毎年クリスマスツリーを飾りますか？

収納のことなど考えてしまうと
なかなか買えないものですよね・・・

そんな方に
こんなクリスマスツリーはいかがでしょうか？



こちらはゴールドクレストという木を
ツリー仕立てにしたものです

もっとオーナメントやリボンを付けると
かわいく華やかになりそうですね！

クリスマスが終わったら
飾りをとって観葉植物として育てて下さい。

ゴールドクレストは名前の通り、
新葉がでたあと黄金色に
室内で育てた場合は、
ライトグリーンからライムイエローに
色の変化が楽しめますよ

是非観に来て下さいね！！




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こんばんは。

今日はいいお天気でしたけれど、
寒くって縮こまってしまいますね。


最近は平日でも
ケーキと珈琲でゆっくり過ごされるお客さまが増えて
とてもうれしいですよ


さて今日も昨日に引き続き
焼き菓子をご紹介したいと思います

ケーキ屋さんの定番！！

マドレーヌです。



ランジスでは3種類を焼いています。

まずプレーンは、
蜂蜜と赤砂糖を生地に入れています。
個性的になりそうですが優しい味です。
卵のきれいな黄色がおいしそうですね。

次に抹茶です。
抹茶の香りと色のきれいなものを選んでいます。
普通の抹茶は色飛びしてしまうので
製菓用にクロレラが入ったものを使っているのですよ。
着色料は使っていないので安心して下さいね。

次にキャラメルです。
キャラメルを作るとき、
店主は濃いめのキャラメルが好きなので、
ギリギリまで火にかけます！！
もくもく煙が出るので
「焦がしたの？」
とよく心配されますが・・・
「焦がしてるの！！」
と答えます。
ほろ苦くてとろけるような味わいです。

どのマドレーヌもしっとりとした
優しい味わいです


最近ですが
プチマドレーヌも始めましたよ。



こんな小さな型を使って
焼成します。



一袋で3つのお味が楽しめます。
お得感がありますね
今はサンタさんシールも貼っているので、
かわいさ倍増ですよ！


是非お試し下さいね！！




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こんばんは。

今日は祝日でしたね。
少し寒かったようですが
みなさんお出かけなどされたのでしょうか？

ランジスにお越しのお客様、
いつもありがとうございます


今日から新しい焼き菓子が
ひとつ登場しましたよ



ブラウニーベアです。
かわいいくまさんの形をしています

しかし！
お味は本格派！！
ビターなクーベルチュールを使ってますよ。

しっとりとしてコクのある濃厚なあじわい。
クラックラン（糖衣がけにして香ばしく焼いたもの）
にしたアーモンドがアクセントです。

かわいすぎるけれど、
おいしいので食べちゃって下さいね！！

ひとつ￥300です。





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こんばんは。

今日は日曜日。
みなさんどんな一日をお過ごしでしたか？

ランジスカフェは
休日なのにまったりな一日で
少し寂しかったですね


今日はランジスカフェの
ケーキのショーケースをご紹介！



こんな感じで小さいのです。

お気付きですか？

お寿司屋さんのショーケースなんですよ。
高湿で乾燥しにくいところが
気に入っています。

小さいのでケーキは1種類ずつしか
並べられませんが、
下の冷蔵庫にちゃんとストックしています！
ご心配なく！



昨日の夜は
東京のケーキ教室に通っているお客様が
作ったケーキをお裾分けしに来てくれました



とっても上手です！
そして高度です！！！

もう全部食べちゃいましたよ。
おいしかったです

いつもありがとうございます




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こんばんは。

夜になるとやっぱり寒いですね。

みなさま元気にお過ごしですか？



今日はバースデイケーキの
ご注文を数件いただきました
いつもありがとうございます。

そのうちのひとつをご紹介します



こちらは18ｃｍのバースデイケーキです。

ちいさなお子様との集まりとのことで、
とにかくかわいらしくというオーダーです。

とってもかわいくできました！

おちびちゃん達には喜んでもらえたかな？


これからだんだん国産のいちごが出てきますね。
きれいないちごが手に入ると、
ケーキ屋さんはとてもうれしいです。



ご希望があればこんなふうに
いちごに顔を描きますよ。

かわいいでしょ



今日は店主の東京で働いていた時の同期の女の子が、
旦那さんとお母様を連れて遊びに来てくれましたよ。

遠いところありがとうございます！

のんびりお話はできなかったけれど、
元気そうなお顔がみられてとてもうれしかったです。

お土産もありがとうございます



ありがたくいただきます












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夜お店を閉めて少し仮眠を・・・

と思ったらぐっすりしてしまい・・・

変な時間にスッキリ！な店主です。

こんばんは。


今日もご来店いただいたお客様、
ありがとうございます。
天気も良くて空気も澄んでいて
気持ちの良い一日でしたね


さて、
今日は焼き菓子の中から、
ビターショコラクッキーのご紹介です。

サクサクとした軽い食感。
発酵バターの良い香りと、
ココアのほのかな苦みとリッチな香りが
なんともいえません！！




こちらは鉄板にクッキー生地を
絞り出したところです。
同じ大きさ同じ形に絞ります！



低温でじっくり焼いたクッキーを
ココアでお化粧です。



きれいに袋に詰めて完成！

ひとつ￥380です。


甘いものが苦手な方にも
気に入ってもらえそうな一品ですよ

是非お試し下さいね。


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こんばんは。


ランジスカフェに
少しずつクリスマスギフトが
並んできました



今日はこの中から
サンタさんギフトのご紹介です！



最初はプチギフトとして考えていたのですが・・・

思ったよりも大きくて
中身がたくさん入りそうなので、
詰め込んでしまいました！！




1．クリスマスツリークッキー
2．3色プチマドレーヌ
3．ブールドネージュ
4．ビターショコラクッキー
5．シナモンクッキー


５種類の焼き菓子が入っています。



さらに！！




スノーマンのメッセージカード付きです！
小さくてかわいいです


こちらは￥920です。


なかなか充実した内容の
ギフトが出来ました

是非見に来て下さい！



それから・・・

クリスマスケーキのご紹介は
来週出来ればと思っております。

仕事が遅くてスミマセン・・・

このブログと店頭でご紹介します。


もう少しお待ち下さい！！




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こんばんは。

今日は寒いだけでなく、
冷たい雨

みなさん風邪などひいてませんか？

気をつけなければいけませんね


そんな悪天候の中でも、
今日はたくさんのお客様にご来店いただけました。

いつもありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです


今日はかわいい植物のご紹介ですよ

エアープランツって聞いたことありますか？



エアープランツという名前の通り、
土は必要ないのです。
３日に一度くらい霧吹きで
シュッシュッっとしていただければ
それだけでOK

手がかかりません！

それにしてもかわいいですね～

この顔は店主母の手作りです！
なのでひとつひとつお顔立ちが微妙に違います。

お気に入りを見つけに来て
下さいね！



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こんばんは。

寒かったですね～
今日はもうそれしか言えません・・・

今からもう冬がこわいです・・・



最近ケーキの記事が無かった気がするので、
今日のバースデイケーキをご紹介します！！




15ｃｍのバースデイケーキです

ハートのいちごと
ピンクのマカロンと
赤い実（グロゼイユとざくろ）でかわいらしく

ランジスのバースデイケーキは
フルーツがいっぱいですよ。


ご家族やお友達のバースデイケーキに
ランジスのケーキはいかがですか？

前日までにご予約いただければ
大丈夫です。

当日でもフルーツがあれば
お作りすることもできますので、
ご相談いただければと思います。




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こんばんは。

日曜日もあっという間に
終わってしまいましたね。


ランジスでは昨日の賑わいが嘘のように
落ち着いた一日でしたよ。

お客様みなさんにくつろいでいただけて
よかったです


今日はクリスマスのプチギフトのご紹介です



ゆきだるまギフトです

中身は・・



白といちごのブールドネージュ。
大人気の
ころころのアーモンドクッキーです。

ゆきだるまの中身ですもの！！



さらに・・・



こんなのや・・・



こんなかわいいチャームが付いています。

色々な種類があって
どれもすごくかわいいのです

ひとつ￥500です。
お求めやすいプチギフトですね

お部屋に飾ってもかわいいですよ



明日は定休日の月曜日なので
お休みをいただきます。

プチギフトも火曜日からの販売です。
よろしくお願い致します。



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こんにちは。

土曜日の午後を
みなさんはいかがお過ごしですか？

ランジスではランチタイムも
終わってのんびりとした時間が流れていますよ。

お客様もお茶にケーキで
くつろがれているご様子。

ホッとしますね～


数日前に作った柚子ジャム。



とってもおいしく出来上がりましたよ！

ジャムを作るときには
この銅鍋が大活躍します

熱伝導が優れているので
ジャムも美味しく煮あげることができるのです

でも火傷には注意ですね！


このジャムを使って
新作のケーキを作る予定です。

早くショーケースに並べられるように
頑張ります！


楽しみに待っていて下さいね




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こんばんは。


今日もブログやテレビを観てきたよ！っと
おっしゃるお客様がたくさんいらっしゃいました
ありがたいことです。

みなさんが口を揃えて言う言葉・・・
「目立たなくてもったいない！」

でもそんな目立たないお店めがけて、
来てくださるお客様がいることに
感謝の気持ちでいっぱいです

ありがとうございます！



さて、
ランジスカフェの店内は
これから少しずつクリスマスモードです。

まずは！！



クリスマスリースです

結構大きくて重いです

とても素敵だったので、
一目惚れで決めました。

クリスマスにむけて
大活躍してくれそうです


これから
クリスマスケーキやギフトのご紹介もしていきますね！

楽しみにしていてください！




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こんにちは。

今日は日差しが強くて
暖かな一日でしたね。


昨日は臨時休業をいただきました。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

今日からまた通常通り営業させていただきますので、
よろしくお願い致します。




当店のラベンダーがキレイな花を咲かせています。

そこで少し気が早いのかも知れませんが・・・



ラベンダーツリー！です

クリスマスらしく
飾り付けしてみましたよ

なかなかかわいいですね！

あとリボンをつけたりして、
クリスマスにむけて
もっとゴージャスにしても良いかもしれません。


ぜひ見に来て下さいね




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こんばんは。

　
今朝、
お店に出勤してドアを開けると、
ふわーっと
柚子のいい香り

昨日は夜な夜な
お客様からいただいた柚子で
柚子ジャムを作ったのでした。

朝から良い気分

そして今はオレンジのジャムを
作っているので、
ランジスには
良いにおいが充満しているはずですね


さて今日は新しく仲間入りしたギフトのご紹介です



くまくまギフトです
巾着になっていて
中にお菓子が入っています！



中身もくまです

・くるみキャラメルベア
・ごまクッキー

2種類が入っています。

よく見てみると
くまさん猫背なんです

実物を見に来て下さいね。
猫背ですから

このくまの巾着の
触り心地がまたいいのですよ

もっと寒くなったら
ホッカイロ入れに最適ではないかと
店主は密かに思っています

おひとつ￥680です。

ギフトもいいけれど、
これは特に
自分用に欲しくなってしまうかもしれませんね。




お知らせ。

明日はランジスカフェはお休みを
いただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
よろしくお願いします。




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こんばんは。

今日も一日お疲れ様でした。

ランジスにお越しのお客様、
いつもありがとうございます


今日はかわいいサボテン？を
ご紹介します。



ホヤカーリーといいます。
別名ラブラブですって。
かわいいですね～！

これからは寒いので
室内に置いていただいて、
水やりは控えめに。

手がかからないのも、
うれしいですね

みなさん是非見に来て下さい！




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こんにちは！

良いお天気で気持ちいいですね

今日は月曜日ですが
営業しています！

代わりに今週の水曜日は
お休みをいただきますので、
よろしくお願い致します。



県南タウン情報の創刊号に
ランジスカフェも
載せてもらえました



中の記事は
こんな感じです。



キレイな写真を撮っていただけたのが
とてもうれしいです


土浦と牛久と阿見のお店が
たくさん載っているので
見るだけでもおしろいですよ！






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こんばんは。


今日はたくさんのお客様に
ご来店いただけました。

いつもありがとうございます

ランジスオリジナルパフェやミルフィーユグラスが
とっても人気でした
今度ご紹介しますね！


今日はギフトの中から、
編みかごギフトをご紹介します



こちらは白い毛糸で編んだかごに、

・マドレーヌ3種類
・ブールドネージュ
・ひつじクッキー

の5種類の焼き菓子セットです。

かごは他にも茶色や紺色、水色など
何種類かあります。

そして
店主の手編みです！

なかなかかわいいのですよ

￥1000で販売しています。

中のお菓子を食べてしまっても、
編みかごは小物入れとかに
お使いいただけますよ。

きっと贈り物にしたら
喜んでもらえると思います！！

お勧めです


お知らせ。

10日の水曜日にお休みをいただきます。
その代わりに
明日の8日月曜日は営業します。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
よろしくお願い致します。





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こんばんは。

明日のランチデザートのご紹介をします




焼き芋をペーストにして焼き上げたケーキです。
カシスも一緒に焼いて酸味をプラスしました。

シュー生地でつくったかごに、
アイスクリームとグロゼイユをトッピング

食後のデザートですから
お芋なのに軽く、
甘さも控えめにしてみましたよ。

お楽しみに！！



お休みの変更のお知らせ。

当店は月曜日を定休日にさせていただいていますが、
来週の１０日水曜日
都合によりお休みをいただきます。
そのかわり
８日月曜日は営業させていただきますので、
よろしくお願い致します。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。




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