ランジスカフェ

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こんばんは。

お久しぶりです

今日はとても寒い一日でしたね。
みなさまお元気ですか？

今日はちょっと落ち着いた一日でしたので、
ちゃんと更新しようと思います！


新作ケーキのご紹介です



ゆずショコラです。


だいぶ前に柚子ジャムを作りましたよと、
ブログにも書きましたけれど、
その時の柚子ジャムを使ったケーキです。

全体的には甘めのチョコレートケーキに仕上げましたが、
きっとぺろりと食べられてしまうはず！


チョコレートのムースを
とっても軽くなるように作っています。
軽いチョコレートムースを作りたいときは
ガナッシュを作るとき
生クリームの代わりに牛乳を使うのが効果的！

柚子ジャムは甘さ控えめです。
ほんわかとした香りだけを出したかったので。

上にど～んと乗っているのは
柚子風味の生チョコです。
これもおいしい

またひとつ店主のお気に入りが増えました

是非是非みなさんに食べていただきたい！

お店のショーケースをのぞきに
来て下さいね



そして、
昨日なのですが・・・



いつもご来店くださるお客様から
お手紙をいただきました。

ほんわかした優しそうなおふたり。
いつもありがとうございます。

とってもうれしいです
おばあちゃんになるまで一生忘れません。
大切にします。

またおふたりにお会いできるのを
店主も楽しみにしていますね。




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